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对求职者无薪试工违法 但许多餐馆仍明知故犯
It’s illegal, but many restaurants still ask job seekers to work unpaid trial shifts



 
《环球邮报》2月13日发表的一篇文章称,詹姆士•萨特(James Suttar)最近在去多伦多的一家餐馆应聘厨房经理时,面试他的大厨问他是否愿意无薪试工四个小时,他当场就予以了拒绝。
 
已经在餐馆厨房工作11年的萨特清楚地知道,餐馆求职者在被聘用之前进行无薪试工是该行业由来已久的传统做法。但是,他不仅认为要求求职者无薪试工是错误做法,更知道这属于违法行为。
 
萨特的经历并不是例外。在《环邮》的采访中,全国各地有许多厨师都表示他们在寻找新工作时总是,或几乎总是会无薪试工至少几个小时。在碰到这种情况时,有些求职者只能被迫接受,有些求职者实际上是将此视为确定所应聘的餐馆是否适合自己的机会;还有一些求职者则会断然拒绝,并认为这是餐馆设法获得免费试工的卑劣伎俩。
 
但是,无论这些求职者是何感受,萨特对相关法律的理解都是正确的,即无薪试工属于违法行为。而一些律师担心随着安省政府在最近改革劳工法规,这个问题将会愈演愈烈。
 
在萨特进行求职面试时,负责招聘的大厨称如果他不愿意接受无薪试工,该餐馆不会考虑雇佣他。在这之后,萨特通过Facebook Messenger平台联系了这家餐馆所属的公司Feast,该公司通过其在多伦多市中心设立的24小时售货亭以及当地的一些咖啡馆供应即食快餐。萨特要求和Feast公司的一名高级经理交谈,以便能够直接向对方表达他对此事的担忧。

 
根据萨特提供的在线聊天截图,Feast公司的代表首先表示支持负责招聘的大厨的做法,随后他又对萨特所说的安省《就业标准法》(Employment Standards Act)禁止无薪试工的说法提出了质疑,最后,对方便停止回复消失无踪了。在这之后,萨特向安省劳工厅提出了投诉。Feast公司并未回应《环邮》的置评请求。
 
无薪试工属违法行为

一些餐饮业内人士常常会将无薪试工的求职者称为“演习者”,这是借用长期以来一直用于形容那些甘愿在顶级餐馆免费工作以获取工作经验的志愿者的术语。但与此同时,也有许多业内人士认为使用无薪劳动力的做法已经被滥用。
 
萨特称,在他年轻时对无薪试工并不是非常了解,他曾经做过长达12小时的“演习者”,但在这之后对方没有给他任何回复,结果就是他在那家餐馆白白工作了12个小时。
 
温哥华Kent Employment Law律师事务所的合伙人理查德•约翰逊(Richard Johnson)称,全国各地的法律都明确禁止无薪试工。
 
约翰逊称,全国各地都默认不允许使用免费劳动力,大部分省份或地区都会通过采取行动或颁布法规为求职者提供最低限度的保护,除非你是有非常特殊的情况,比如参加严格的志愿者工作计划,否则谁都不能强迫你无薪工作。

 
但是,因为在通常情况下只有求职者提出了投诉,相关法规才会被执行,但即便是那些了解自身权利的求职者也鲜有因为无薪试工而进行投诉,因此,这种做法在餐饮业内仍是司空见惯。
 
即便是已经就此提出投诉的萨特也承认,短暂的无薪试工对招聘方和求职方都有好处。萨特称,对他来说,这是可以了解所应聘的餐馆,并确定自己是否愿意在那里工作的机会,但是,当招聘方要求他无薪试工四个小时时,要么就是想让他免费劳动,要么就是还有其他事情会发生。
 
即便应聘的厨师事先已经同意,无薪试工仍属非法行为。约翰逊称,这是为了避免滥用使用无薪劳动力的做法,因为那些弱势群体或讨价还价能力较低的人往往会因此被迫无薪工作,这很不公平。
 
帕克代尔社区法律服务处(Parkdale Community Legal Services)工人权利部门的专职律师约翰•诺尔(John No)称,因为福特领导的安省保守党政府提出的47号法案(Bill 47)降低了对违反就业标准法规之行为的处罚,无薪试工的问题在安省可能会进一步恶化。此外,诺尔亦对安省劳工厅在去年夏天下令其官员停止对涉嫌违规的工作场所进行主动调查的做法感到担忧。

 
诺尔称,除非安省政府尽快改变其不负责任的决定,否则在不久的将来安省雇主的违法行为只会越来越多,而不会有所减少。
 
安省劳工厅的媒体发言人珍妮特•德琳(Janet Deline)表示,省府是暂时停止对涉嫌违规的工作场所进行主动调查,因为相关投诉的处理时间已经有所缩短,省府需要对此进行重新评估。但是,现在有关工作场所违规的大部分投诉仍然必须要由雇员提出,才能引起检查人员的关注。 萨特于去年12月4日通过劳工厅网站提出投诉,直到现在都没有得到任何答复。
 
Jen Agg是提倡改善餐饮业工作条件的积极倡导者,同时也是为数不多的愿意公开谈论无薪试工问题的餐馆主之一。Jen Agg在多伦多开设的The Black Hoof餐馆在经营10年后,于去年关闭,Agg承认自己在营业初期也曾让求职者无薪试工,因为这是业内的传统做法,但她最终还是放弃了这种做法。
 
现在,Agg建议餐馆求职者不要通过试工,而是应该通过观察来确定所应聘的餐馆是否适合自己,比如可以去这家餐馆吃一顿饭,以亲身感受餐馆的产品和服务。Agg称,重要的是要做到能够通过短暂的观察,而不是实际的试工或培训去了解所应聘的餐馆。

 
温哥华社区法律援助协会的律师凯文•洛夫(Kevin Love)称,虽然在餐饮行业求职存在许多灰色地带,但通行法则是只要雇主要求你工作,就必须支付报酬。
 
多伦多Burdock Brewery酒吧的总经理泰勒•西摩(Taylor Seymour)一直坚持向试工的求职者支付报酬。西摩称,多年来他一直听说有餐馆主利用无薪试工剥削求职者。比如,有一些餐馆因为有大厨要休假一个星期,于是便会安排一群求职者轮流试工,但是,这些求职者在无薪试工后,没有一个人会被雇佣。西摩还曾听到一些大厨在谈及无薪试工的求职者时称“我不知道他们水平如何,但至少他们可以将今天的活干完。”
 
萨特称,滥用无薪试工的做法已经迫使许多人退出了餐饮行业,这也导致许多餐馆难以找到优秀员工。
 
萨特同时还称,现在,餐饮业的就业岗位是粥多僧少,主要原因就是员工的待遇太差。

 

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