中国再次在进口冷冻食品中测出新冠病毒
来源: 大中报 冯惠蓉
(大中报/096.ca讯):8月13日周四,中国媒体报道,一批从巴西进口的冷冻鸡翅的表面样本检测出新冠病毒阳性。
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卫生专家表示,没有证据表明冠状病毒可以通过食物传播。劝民众不要恐慌。
根据深圳市政府的一份声明,在中国深圳市的食品上检测到了病毒。官员们没有说出该品牌的名称。
声明说,但到目前为止,可能接触过鸡翅的人的检测结果为阴性,目前正在对已经销售的同一品牌产品进行追踪。
与此同时,一位专家说,对鸡的检测可能发现了已经死亡的冠状病毒遗传物质,这可能会导致假阳性。
美国医生和卫生专家一再表示,冠状病毒不太可能通过食物传播。
美国疾病控制与预防中心(简称cdc)负责调查食源性和水源性疾病的疫情应对与预防部门负责人伊恩·威廉姆斯(Ian Williams)博士此前曾表示,没有证据表明COVID-19是“由食品或食品服务导致的”。
“新冠是呼吸道疾病,是由人与人之间传播的,”威廉姆斯说。“目前还没有证据表明食品服务是导致疫情蔓延的原因。”
美国疾病控制与预防中心说,COVID-19主要通过飞沫传播,感染者在距离他人不到六英尺的情况下咳嗽、打喷嚏或说话。
预防传播的最好方法是保持社交距离,戴口罩,彻底洗手,咳嗽或打喷嚏时捂住嘴。
威廉姆斯的观点最近得到了美国食品和药物管理局(fda)和美国农业部的重申,它们在6月份的一份联合声明中表示,“没有证据”表明人类可以从食品或食品包装中感染病毒。
现在,根据疾病预防控制中心的说法,你有可能通过触摸受污染的表面(包括食品包装),然后触摸自己的脸而感染COVID-19。
但是你可以通过在处理食品包装后用肥皂和水洗手至少20秒来降低风险。
世卫组织:病毒不太可能在运输后继续存在
国际专家似乎也同意这一观点。
8月14日周四,世界卫生组织卫生应急计划执行主任迈克尔·瑞安(Michael Ryan)博士说“人们不应该害怕食品、食品包装或食品的加工或运送。”
他说:“我不愿意去给人留下这样的印象:我们的食物或我们的食物链出了问题。没有证据表明食物或食物链参与了新冠病毒的传播,人们应该感到舒适和安全。”
世卫组织此前曾表示,“人们从食品或食品包装中感染新冠肺炎的可能性很小”,并重申新冠肺炎是一种以人际传播为主的呼吸道疾病。
此外,按照世卫组织的说法,冠状病毒不太可能通过其他地方制造的商品传播。
“尽管新冠病毒可以表面停留几小时或几天(取决于类型的表面),但病毒在被移动、旅行和暴露在不同的条件和温度下后,不太可能在表面上持续存在。”世卫组织说。
如果你仍然感到不安,要知道你的身体还有另一道防线。
哥伦比亚大学的病毒学家安吉拉·拉斯穆森(Angela Rasmussen)博士说,即使冠状病毒进入了你的食物,你的胃酸也会杀死它。
她说:“当你吃任何一种食物,无论是热的还是冷的,这些食物都会直接进入你的胃,那里有一个高酸度、低ph值的环境,会使病毒失活。”
对于深圳的鸡翅,香港大学呼吸医学专家许树昌表示,它们很可能是在包装过程中被污染的。但这并不一定意味着它们具有传染性。
他说,检测可能会检测到死亡冠状病毒的遗传物质——RNA。据了解,这种物质会导致新冠病毒感染者出现假阳性结果。
食品本身被病毒污染几率非常小
中国国家食品安全风险评估中心副主任、研究员李宁此前也表示,截至7月7日,包括浙江、云南、河南、山东、宁夏等地上报的近6万份食品等样品中的新冠病毒核酸检测结果均为阴性;“综合来看,食品被新冠病毒污染的几率是非常小的”。
事实上,自7月厦门、大连两地海关从三家厄瓜多尔企业的进口产品外包装样本中检出新冠病毒核酸阳性以来,为保护消费者健康,中国海关总署已决定,即日起暂停上述三家企业产品的进口,对暂扣的货物采取退货、销毁等处理措施。目前,全国各地已加强对食品等样品中新冠病毒的监测。
专家提醒民众避免“病从口入”
民众在食用进口冷冻产品时如何避免“病从口入”?相关专家指出,需从海关检测、食品选购、食品处理等三方面着手。
近来中国海关总署加强了对进口冷链食品的源头管控。一是坚持关口前移,要求向中国出口冷链食品的全部105个国家或地区的政府部门,做好预防措施,保证输华食品安全;二是开展远程视频检查;三是针对近期一些国家肉类水产品企业发生聚集性感染疫情,采取暂停其产品进口等措施。
在选购冷冻食品方面,专家建议,尽量避免手直接触碰;购买冷冻食品回家后,可用75%酒精消毒;储存此类产品时,最好采用独立封闭包装。
李宁则提醒民众在食品处理方面,要牢记世界卫生组织推荐的五个要点:第一,食物在加工之前一定要认真清洗,清洗过程中要防止水花飞溅;第二,食物一定要烧熟煮透,一般烹调温度即可杀灭新冠病毒;第三,生的和熟的食品要分开;第四,在烹调加工结束以后,对台面、容器、厨具等进行清洗和消毒;第五,要养成良好的卫生习惯,在处理食物过程避免用不干净的手触摸口眼鼻。
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