食品价格上涨迫使加拿大人改变购物习惯
来源: 大中报 王飞
(大中报/096.ca讯):根据多伦多星报的报道,最新发表的一份调查报告显示,加拿大消费者都留意到食品价格正在上涨,特别是肉类和奶制品的价格在近期大幅飙升。与此同时,他们还留意到变相涨价的缩水式通胀的现象,因此不得不为节省开支而改变购物习惯。
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上述调查报告是由达尔豪斯大学(Dalhousie University)农业食品分析室与研究公司Caddle合作完成的,就食品价格对超过1万名加拿大人开展了调查,并了解他们是如何应对的。
调查结果显示,多达86%的受访人说,他们相信食品的价格较6个月以前更高。调查结果还发现,消费者正留意到肉制品的价格上涨幅度最大。
根据加拿大统计局发表的统计数据,牛肉制品的平均零售价格在今年3月至8月期间上涨。例如,根据加拿大统计局有关每月平均价格变化的数据,每公斤煎颈片肉的价格上涨了17%,沙朗牛排的价格则上涨了近10%。与此同时,鸡肉、培根(烟熏肉)和猪肉的平均零售价格均已上涨。
上述调查结果还显示,约有四分之三的受访人说,他们已留意到缩水式通胀的现象,即生产商采取减量不加价的隐性加价方法。
对此,达尔豪斯大学农业食品分析室的主管查尔博斯(Sylvain Charlebois)指出,与上涨的食品价格相比,缩水式通胀是更难衡量的。这一现象主要影响包装食品和加工食品,生产商通常很擅长掩盖减量的真相。
为了应对食品价格的上涨,多达半数的受访人说,他们正采取少买肉的应对方法。在阿省,多达三分之二的受访人灸采用了这种方法。
总的来说,鉴于食品开支的增加,超过五分之二的受访人已改变了他们采购食品的习惯。
超过三分之一的受访人说,他们现在购买诸如Compliments或President's Choice等超市的自有品牌的商品,通常较其它同类商品便宜一些。此外,消费者还更多地留意广告、使用折扣券和购买打折商品,例如快过期的肉制品等。
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