加拿大奶农协会推出全新中英文网站,服务华人社区
(大中报讯)加拿大奶农协会日前发表公告说,该会再次与名厨以希女士合作,为华人朋友送来美食大礼。加拿大华裔名厨及美食家以希女士(Stephanie Yuen)被视为亚洲美食的老前辈及饮食文化大使,她长期为中英文媒体撰写美食文章,深受广大读者的喜爱。这个春季,在加拿大奶农协会计划推出的活动中,也包含了以希女士为华人社区设计的全新乳製品食谱。
加拿大奶农协会市场推广总监Caroline Khoury表示:“加拿大奶农协会特别创製了一个全新的中英对照网站www.hellodairy.ca ,刊载所有中菜食谱,以及相关资讯,包括大众对乳製品的普遍误解(如患有乳糖不耐症的人士不可以喝牛奶)和一系列名为【你是否知道?】的小贴士。这个网站将作为一个永久的基地,向加国华人介绍更多加拿大乳製品的信息,以及如何将乳製品融入日常饮食。”
「加拿大奶农协会」还会在五月和六月的不同时段,於Oceans、Food Basics、Seasons、Wal-Mart及大统华超市举行试吃活动及派发食谱。
乳製品营养丰富,但传统的中菜较少用乳製品作为烹饪食材;其实,只要动一动脑筋,就可以发挥无限创意,将乳製品变成我们日常饮食的一部份。热爱美食的名厨以希女士经常将牛奶、酸奶(乳酪)和奶酪(芝士)加入她日常烹调的家庭小菜中,令菜餚的味道更丰富,口感更顺滑,最重要是提升其营养价值。
公告说,牛奶含有非常丰富的钙质,但其实奶类製品还含有多达16种必需的营养素,其中包括维他命A、B3、B12、D、镁、钾和蛋白质等等。《加拿大食品指南》建议每人应按其年龄组别去摄取2 - 4份(servings)牛奶或其代替品。
欲参阅所有新食谱,请浏览www.hellodairy.ca。
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