美食检局发现加国肉食加工安全隐患

 

(大中报泊然报道)据《环球邮报》报道，美国食品检验局(FSIS)在对加国肉类、家禽和蛋类产品的检测系统进行检查后发现重大食品安全和卫生隐患，美国农业部为此要求加拿大食品检验局（CFIA）在今年3月中旬前解决相关问题。

 

CFIA被要求限期整改

据加拿大食品检验局1月14日递交的一份总结报告称，尽管加拿大食品检验局符合整体食品检查的“核心标准”，但美国官员在检查过程中仍发现涉及加国政府监管、工厂环境卫生和微生物污染测试的操作漏洞，而这些漏洞很可能导致李斯特菌、沙门氏菌和大肠杆菌污染。

 

如果加拿大食品检验局不能及时解决相关问题，美国政府很可能会因此禁止此次检查所涉的加国工厂将产品出口至美国。

 

加拿大食品检验局在2月29日发给《环球邮报》的一份声明中坚称加国食品安全仍有保障，并称该局正在采取措施改善食品检测系统。

 

CFIA在声明中称，值得一提的是此次检查发现的所有隐患都不会对食品安全构成威胁，包括已确认的卫生问题。在检查进行时，加拿大食品检验局的检验员就已经开始着手解决检查报告中所涉的卫生隐患，并采取必要措施解决其他相关问题。

 

加国肉食加工安全卫生隐患多

美国食品检验局在2014年5月28日至6月13日间对安省和魁北克省的一些屠宰与加工厂进行了检查，结果发现加拿大食品检验局并未在食品加工厂持续进行环境采样和进行单增李斯特菌（Listeria monocytogenes）检测。而在2008年，加国枫叶公司就曾因肉类食品被单增李斯特菌污染而导致严重食物中毒事件,共造成22人死亡。

 

美国食品检验局的检查报告称，加国食品厂检验员对包装即食肉类和禽类产品的工作台表面进行了检测，但并未在非食品接触表面采样或进行单增李斯特菌检测。

 

此外，加国食品厂检验员在家畜家禽尸体进行最终清洗前未有检查粪便、食物或牛奶污染情况，也引发美国检测员的担忧。目前加国食品厂的肉类或家禽产品都是进入冷库后才会进行相关检测。

 

美国食品检验局的检查报告称，美国食品检验局认为这种卫生措施并不符合美国标准，因为这是一个重大隐患，因此将会影响加拿大食品检验局检测系统的整体评级。加拿大食品检验局必须在60天内设法解决这一问题，否则美国食品检验局将会认定加拿大食品检验局的检测系统不符合美国标准。

 

除此之外，美国检测员还发现负责包装肉食产品的加国食品加工厂存在严重卫生问题，包括开放式吊顶，冷凝水渗漏和设备生锈等，而这些问题都有可能导致食品污染。

 

工会呼吁自由党兑现竞选承诺

代表联邦食品检验员的农业工会主席金斯顿（Bob Kingston）称，联邦自由党政府应该对美国食品检验局的检查报告加以关注，并尽快兑现雇佣更多一线食品检验员的竞选承诺。金斯顿称，该份检查报告就好像在大学里拿了个D，虽然也算合格，但却提不上嘴。

 

在美国食品检验局公布该检查报告后，加拿大食品检验局发表书面声明强烈反对检查报告结论，称该报告所描述的情况与实际情况不符，并坚称该局已经采取措施解决食品安全担忧。

 

加拿大食品检验局食品进出口分部主管麦克雷（Terrence McRae）甚至尝试说服美国农业部给予加拿大食品检验局更好的评级，但却以失败告终。

 

据金斯顿称，加拿大食品检验局已经更新其指南，要求加强李斯特菌检测，但目前尚不清楚相关检测是由企业自己进行，还有由加拿大食品检验局进行。 

 

在本月初，国库局曾透露前联邦保守党政府为了开源节流，将加拿大食品检验局每年的预算砍掉$5600万元。据加拿大食品检验局最新的计划和优先事务报告预测，该局食品安全计划的预算今年将会继续削减$5700万元。