难看,高质,价廉: Loblaws打开新销路

 

（大中报泊然报道）虽然外观漂亮的水果和蔬菜看上去更诱人，但加国大型连锁超市Loblaws最近却开始销售卖相难看的Naturally Imperfect系列蔬果，在这些产品中有奇形怪状的蘑菇，连体婴一样的洋葱，歪歪扭扭的胡萝卜，个头很小的土豆，颜色不均的苹果等，虽然这些蔬果长相丑陋，但品质却丝毫不打折扣，而它们的价格也比同类产品低30%。

 

Loblaws打开新销路

目前看来，Naturally Imperfect系列蔬果已经成功打入市场，Loblaws旗下的No Frills，Real Canadian Superstore以及遍布乡村地区的Your Independent Grocer超市都已经开始售卖Naturally Imperfect系列蔬果。

 

在过去数十年，加国消费者一直被告知只有长得又红又圆又大的苹果才是好苹果，而现在Loblaws，社区食品组织以及农民都在设法向消费者灌输新的理念，那就是卖相难看的蔬果品质不折扣。

 

据Loblaws的高级产品总监布兰森（Dan Branson）称，在过去五到七年里，该公司一直在努力开发Naturally Imperfect系列蔬果产品。

 

布兰森称，有些水果和蔬菜虽然卖相难看，但品质却丝毫不打折扣，可是它们却常常因为长得丑而无法登上超市货架，最终只能被用于加工其他产品或是被扔在地里无人问津。但Loblaws却从中看到了商机，认为这些产品可以为消费者提供价廉质优的健康饮食，因为随着蔬果价格持续高涨，有些消费者已经买不起健康的蔬果产品，而Naturally Imperfect系列蔬果可以为他们提供更多选择。

 

歪瓜裂枣市场前景广阔

实际上，在加国还有许多零售商也和Loblaws一样看到这些歪瓜裂枣的价值。有些社区食杂店早在几年前就已经开始出售卖相难看的蔬果产品，而FoodShare等组织也早就开始使用因长相难看而无法登上超市货架，但品质却丝毫不打折扣的瑕疵蔬果填充食物救济包和供应学校午餐计划。

 

FoodShare执行董事费尔德（Debbie Field）称，该组织在供应这些瑕疵蔬果产品时一直严把质量关，因为他们知道许多购买此类产品的客户都是社区机构或是低收入家庭。此外，该组织也不希望创建专门销售瑕疵蔬果产品的二类销售系统，因为那样做可能就会有人说这些产品是专门供应低收入家庭，因此该组织非常欢迎Loblaws全线推出Naturally Imperfect系列蔬果产品的做法。

 

虽然普通消费者可能难以分辨蔬果产品间的细微差异，但加拿大食品检验局却对各种产品划分了等级，比如苹果就分为七种等级，其中最高等级是Canada Extra Fancy级（要求果实外观完美毫无瑕疵），最低等级是Canada Commercial级（果实略小，稍带畸形，颜色略有不均，可能有轻微冰雹伤或虫伤）。而Naturally Imperfect系列的苹果就属于Canada Commercial级。

 

由于市场需求旺盛，Loblaw计划进一步扩大Naturally Imperfect系列蔬果产品的销售范围，将其推广到全国各地的门店，同时增加更多蔬果品种。目前，Loblaw已在安省和魁省推出Naturally Imperfect系列的苹果、辣椒、洋葱和蘑菇（安省还可以买到胡萝卜），但在大西洋省份只有苹果，在草原省份和加西省份也只有苹果和辣椒。

 

但即便如此，消费者也不要指望很快就能在超市货架上看到大量瑕疵苹果。据诺福克水果种植户协会（Norfolk Fruit Growers’Association）总经理Tom O’Neill称，种植户仍会尽量生产高等级产品，瑕疵产品只是一小部分。