自由党议员再提鱼翅禁令

 

（大中报泊然报道）据《环球邮报》获悉，来自多伦多的自由党议员Nathaniel Erskine-Smith本周将向众议院提议全面禁止加国进口鱼翅。该提议是Erskine-Smith所提动物福利法案的一部分，该法案共分三个部分，其中还包括限制猫狗皮毛交易，以及强化《刑法典》进一步严打虐待动物行为。该份私人法案无疑会再次掀起禁翅之战。在几年前，全国各地方政府曾就禁翅问题展开长期辩论，并因此导致种族关系趋于紧张。

 

自由党议员再提鱼翅禁令

卑诗省亚裔餐饮业东主商会会长，中餐馆东主David Chung称，俄罗斯人热衷鱼子酱，中国人热衷鱼翅，法国人热衷鹅肝，没有相关文化背景的人对此可能无法理解。

 

但是动物权利活动家和保护官员已经警告称，中国人对鱼翅的迷恋已经导致全球鲨鱼数量急速下降，据国际野生救援协会(WildAid)估计，全球每年约有一亿条鲨鱼被捕杀，该组织同时称，14种最常用于鱼翅交易的鲨鱼已经濒临灭绝。

 

加国有关禁翅的游说活动在2011年至2013年间达到高潮。当时加国许多城市都开始积极推进翅禁行动，但在温哥华和多伦多等华裔人口集中的城市禁翅战都是以失败告终。虽然多伦多市议会曾推出禁翅令，但该禁令最终被安省高等法院宣判无效，法官判定多伦多市府的做法超出其权限。

 

2013年，新民党议员Fin Donnelly提出私人法案，提议在加国实行全面禁翅令，该法案虽然得到新民主党和自由党的支持，但最终仍未通过。尽管当时的联邦保守党政府曾承诺将会强化相关法规，但此后却一直不见行动。

 

鱼翅之所以会引发巨大争议，主要是因为其获取过程极其残忍，渔民在用利刃活生生割下每磅价值数百美元的鱼翅后，便将鲨鱼扔回海中，任由其沉入海底慢慢死去。虽然加国早就禁止捕割和进口属于濒临灭绝物种的鲨鱼的鱼翅，但是据批评者称，实际上边境官员在未经费用高昂的DNA分析的情况下，常常很难确定鱼翅产品的来源。

 

Donnelly曾称，实行全面禁翅令可以更加行之有效地避免费用高昂的检测分析。而Erskine-Smith本周提出的法案将与Donnelly在2013年所提法案遥相呼应。

 

该项新法案还突显出一个不寻常的趋势，那就是有关鲨鱼可持续性发展的教育活动已经导致全球鱼翅需求量大幅下降，据研究人员称，在过去10年里中国的鱼翅需求量已经下降70%，全球需求量亦下降25%。加国的鱼翅需求量在2012年也曾出现暴跌，但是在禁翅问题逐渐降温后，加国的鱼翅消费量再度攀升，从2012年的23.3万磅增至去年的31.8万磅。

 

华人热衷藉鱼翅彰显身份

从全球来看，加国仍是鱼翅市场中的小角色，尽管其是除亚洲外的最大鱼翅进口国，但在全球鱼翅交易中所占份额不到2%。但尽管如此，Erskine-Smith仍表示有必要对渥京施压。他称，活割鱼翅后再将鲨鱼扔回海中的做法不但残忍，同时也是明显浪费，这对于大多数加国人士来说是难以接受的。

 

但是在像Chung这样的加国人士看来，鱼翅问题的是非界限并不是很明晰，当局最好不要干涉。Chung对数年前在温哥华爆发的禁翅令辩论仍然记忆犹新，当时他曾代表华裔餐馆业主强烈反对禁翅令，并与当地华裔政客就此进行了非常激烈的辩论。

 

Chung在获悉Erskine-Smith再提鱼翅禁令后有些失望，他称有关鱼翅行业对大量鲨鱼割鳍弃尸的说法是夸大其词，因为鲨鱼肉和软骨粉等产品足以证明鲨鱼的其他部分也被充分利用。据联合国粮农组织称，在过去10年意大利和巴西的鲨鱼肉市场逐渐兴起，2011年的市场交易量比2000年增长了42%。

 

在Chung看来，鱼翅问题的根源不在企业，而在于文化敏感性。他指出，因为昂贵原料意味着餐饮成本将会占到菜单价格的近60%，餐馆根本不可能靠鱼翅发财。

 

和香槟一样，鱼翅也一直和中国的喜庆文化紧紧联系在一起，在华人的婚宴和酒席上，用鸡汤配以其他食材煨制的鱼翅羹时有出现。鱼翅本身并没有什么味道，但其丝丝分明的细腻口感却令许多华人欲罢不能。此外，由于每碗鱼翅羹的售价超过$100元，其也被视为身份的象征，因此有许多华人都希望藉一碗奢侈的鱼翅羹彰显自己的身份。