含瘦肉精残留 中国暂停加拿大肉类进口 皇家骑警介入调查

中国驻加拿大大使馆在周二发表声明：“调查显示，出口到中国的一批猪肉所附的官方兽医卫生证书是伪造的，伪造证书的数量高达188份，加拿大方已把这起事件归于刑事犯罪。这些伪造证书是通过加拿大官方证书渠道发送给中国监管机构的，这反映出加拿大肉类出口监管系统存在明显的安全漏洞。”

为保障中国消费者安全，中方采取紧急预防性措施，要求加拿大于6月25日起自主暂停签发对华出口肉类证书。中方希望加方高度重视此次假证书事件，尽快完成调查并采取有效整改措施，以更加负责任的态度确保输华食品的安全。



今年5月1日，加拿大农业部长毕博（Marie-Claude Bibeau）对路透社表示，中国暂停了两家加拿大魁北克省猪肉出口商的出口许可。

6月3日，中国南京海关在加拿大企业Frigo Royal (1998) Inc.输华的猪肉产品中检出莱克多巴胺残留，成为第三家出现问题的加拿大猪肉生产商。通报显示，海关将暂停受理该企业输华猪肉的进口申报，并暂停接受该企业签字兽医官签发的加拿大输华肉类兽医卫生证书。

什么是莱克多巴胺？
莱克多巴胺盐酸盐是一种添加到动物饲料中的添加剂。根据圭尔夫大学助理教授、加拿大肉类科学协会主席波赫尔（Ben Bohrer）的说法，它属于一类叫做β-肾上腺激动剂的药物。



它的作用是什么？
在加拿大，莱克多巴胺可用于猪肉，牛肉和火鸡。服用这种药物的动物会变得更大更瘦，并且可以节省饲料。因此对农民有益处，因为他们可以少花钱从动物身上获取更多的利润。

它通常用于即将出栏的动物，在屠宰前的最后几周获得体重的增加。

波赫尔指出，“在畜牧业领域，低投入高回报确实是大多数畜牧生产者的目标。饲料消耗少，产出的肉类既多又瘦。”

为什么在中国被禁止？
根据波赫尔的说法，中国将莱克多巴胺归于β-激动剂家族的药物系列，这些药物已被证明对人体健康有负面影响。



波赫尔说道，“有一些β-激动剂产品被证实是非常危险的，主要影响心血管系统。服用后会使心率加快，产生焦虑情绪等等症状。”

中国从2011年12月5日起就禁止生产和销售莱克多巴胺。

但是波赫尔并认为不应该把莱克多巴胺同β-激动剂家族其他药物混为一谈，因为它在动物身上有一个短暂的“半衰期”。一般动物在屠宰前8到12小时停止喂食，那时大部分药物都会在动物身体中代谢掉。肉中药物残留的水平不足以引起任何健康上的担忧。

加拿大猪肉都使用莱克多巴胺吗？
波赫尔表示，加拿大仅很小一部分猪肉使用莱克多巴胺。



他估计，加拿大有5%到10%的猪使用莱克多巴胺，甚至可能更少，因为使用它会让猪农丧失出口的机会。根据加拿大统计局的数据，按美元计算，2019年4月约有22%的猪肉出口进入中国。

加拿大食品检验机构（Canadian Food Inspection Agency，CFIA）设立了一个专为加拿大猪肉提供无莱克多胺的认证项目，来帮助猪农出口。中国指责从该项目获得认证的肉类却含有莱克多巴胺，矛头直指联邦国际贸易部长卡尔(Jim Carr)。他表示，政府已对伪造的兽医卫生证书展开调查，并说此事件并非前所未有，但“很少见”。



加拿大政府开始参与调查
加拿大的肉类检验过程非常严格，只有经过培训的食品检验局兽医检查员才能签署在屠宰场或加工厂生产的肉类产品批准证书，产品供应省际或国际销售用途上。这些肉类出口证书都是独一无二的，包含特定进口国要求的数量和信息。

当加拿大官员检查可疑肉品出口到中国的文件时，他们发现了伪造证书。政府官员未点名其肉品公司名称，只说这是一家不被加拿大承认的公司，但当局甚至不能确认这批肉品是否来自加拿大。

6月26日周三，中国外交部发言人耿爽在例行记者会上也提到加拿大肉品问题，甚至还牵连了加拿大的牛肉。



加拿大牧牛业协会（Canadian Cattlemen’s Association，简称CCA）称，肉品暂停出口中国是“不幸的”。他还质疑为什么牛肉也被中国禁止进口，因为伪造证书事件是发生在猪肉供应商。

加拿大肉品协会(Canadian Meat Council)总裁怀特(Chris White)表示，今年到目前为止，加拿大对中国出口牛肉和猪肉数量一直在增加，部分原因是加拿大肉类的世界级声誉。

6月27日周四，加拿大农业部长比博（Marie-Claude Bibeau）表示，加拿大皇家骑警已接手调查此案。