食品价格上涨,更多加拿大人或依赖食物银行
来源: 大中报 王飞
(大中报/096.ca讯):根据CTV新闻的报道,全球食品成本猛增,朝着创纪录的数字迈进:10月达十年来最高水平,瘟疫大流行加剧了食物价格上行压力。加拿大食物银行(Food Banks Canada)预计,未来数月将有大量新用户寻求帮助。
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加拿大食物银行称,未来数月的需求增长将是自2008年经济衰退以来最大的。与此同时,加拿大统计局警告,由于财务问题而无法获得足够数量或种类的食品,正在影响着20%的加拿大家庭。
该机构发布的2021年HungerCount报告,首次全面审视了疫情爆发前后的食物银行使用情况。对遍布加拿大4,750 多家食物银行和社区组织进行的调查发现,在疫情期间,依赖食物银行的加拿大人大幅增加,由于 “住房和食品成本不断攀升,再加上流行病带来的失业,有待现代化的社会安全网” ,预计未来几个月有更多人依赖食物银行。
加拿大食物银行认为,应该从研究食物浪费开始,解决饱腹问题。因为加拿大每年扔掉价值数百亿元的食物。
加拿大最大的食品救援组织和易腐食品回收专家,安省第二次收获机构(Second Harvest)称,加拿大生产的所有食物中有一半以上最终被浪费,进了填埋场。
位于哈利法克斯的达尔豪斯大学农业食品分析实验室的高级主管Sylvain Charlebois周日告诉CTV新闻,自1月以来,食品价格已经全面上涨了约百分之五。
上个月,加拿大乳业委员会建议从明年初开始提高牧场牛奶的价格,以部分抵消加工成本的上升。
"因此,如果你在未来几个月看到货架没有摆满,不要惊慌,保持放松。这只是因为杂货商正在重新调整他们的品牌组合,"他说。
展望2022年,挥之不去的主要是围绕劳动力的问题,预计将是继续影响整个供应链的因素,还有运输。
Charlebois说,"我们正在支付更多的钱来留住员工,这对员工来说是个好消息,但是你知道,当你处于一个高产量、低利润的环境中时,价格必须进行调整。"
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