《胡锦涛和姜堰》节选 (163)

 

 

 

要做成酱油豆儿，先用一只“牛头缸”温水泡盐，名曰“打盐汤”。盐汤晒一天后，就把“黄儿”倒入缸内，放在天井中日晒夜露。若有雨，用斗篷盖。因为是夏秋，苍蝇多，一有苍蝇叮了，就会生蛆。为了防止苍蝇入侵，人们用篾片扎一圆框，绞上蜘蛛网，遮盖缸口。酱油豆儿越浸越烂，颜色越来越浓。二三十天后，酱油豆儿就可以抽出浓浓的酱油，味道十分鲜美。老百姓做菜，就用自制的酱油，既经济又实惠。此时，酱油豆儿就可以当菜了。主妇舀半碗酱油豆儿，放上葱花在饭锅上一炖，香味浓郁，是那时候上等的下饭菜。酱油豆儿一般很咸。一碗酱油豆儿全家人可当几天的小菜。据说，一些勤俭的老人一只酱油豆儿要咬成两瓣吃……）

 

王巧姑怕孩子们吃酱油豆儿多了成咸喉子，包括涛涛在内，五、六个孩子每人一碗粥只准放上三个酱油豆，由巧姑奶奶分配，巧姑奶奶的孙子、侄孙子也是一样。四老太家大人和孩子的衣服，常接济王巧儿和王三儿家里的人。曹桂林小时候穿的一件黑哔叽的长袍子，就是小时候胡增钰穿的。

 

王巧儿年纪大以后，胡家的人将她当成自己的上人一样抚养。她平时能动时帮胡家扫扫地，抹抹桌子。王巧儿高个子，大胖子，晚年头发秃光了。1958年农历正月，王巧儿在胡家病重了，这年，她84岁。在生病之前，王巧儿已经在床上躺了好长时间，四老太到处张罗着为王巧儿治病。病治不好，王巧儿家里的人正月里将她接回家，二月初九就去世了。四老太家的人为王巧儿养老送终，专门派人去曹堡看望她，还送来了买棺材的钱。这一年,王巧儿的孙子曹桂林参加中国人民解放军前，还去看望过四老太，并在她家住了一宿。

 

21世纪初年，胡锦东回姜堰看望舅母洪凤珍时，打听他的保姆王巧儿的家，可是没有人知道。

    

 （十二）

 

涛涛上学路上，都要经过稻河上的通仓桥。昔日的稻河、草河头一带是涛涛常去玩耍的地方。草河头上各种船只往来穿梭，一派繁忙景象。有柴草船、粮船、瓜菜船、鸡鸭蛋船、粪船，还有往返于上海，贩卖棉纱、白糖、杂货等的船只。河岸边店铺林立，粮行、草行、蛋行、饭棚、粥棚、家具摊、廉价衣服摊，捏糖人儿、拉洋片、卖花生瓜子、香烟洋火、香干臭干的小贩来来往往好不热闹。

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解放初期没有化肥,没有煤气,农民要进城买粪肥田,城里百姓举炊要用砖灶燃草。买柴草的市民，挑大粪的农夫，搬运的工人，船上船下，川流不息，挑抬不断，终年络绎不绝。草河头熙熙攘攘热闹非凡，成为城乡交汇的中心。（待续）

旧时，从西坝口向北，稻河两岸分布着众多粮行、盐栈和过载行。
图为大雪过后的稻河繁忙景象