消费:俄罗斯入侵乌克兰导致小麦价格涨50% 创14年新高 面食将大涨价
来源: 大中资讯 王飞
(大中/096.ca综合讯) 加拿大通讯社日前报道说,加拿大小麦生产商警告,俄罗斯入侵有着“欧洲粮仓”之称的乌克兰,将使乌克兰农民在地里播种变得极其困难。
即将出现的小麦短缺可能使加拿大面包和意大利面等食品的零售价格飙升,同时危及其他国家的粮食安全。
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自俄罗斯入侵乌克兰开始以来,芝加哥的基准小麦价格已经飙升了50%以上。周一,一蒲式耳小麦的价格达到12.94元,远远高于年初的约7.58元。
乌克兰是世界上最大的小麦出口国之一,因为俄罗斯的攻击有可能扰乱乌克兰的播种季节,这种主食的价格预计将继续攀升。
达尔豪斯大学食品分配和策略教授卡勒布瓦(Sylvain Charlebois)说:"我们在很大程度上依靠乌克兰和俄罗斯来养活世界其他国家,特别是在小麦方面。"
他说:"所有人都将为此买单...... 小麦价格上涨最终会影响到加拿大的零售价格"。
在劳动力和投入成本上升的情况下,今年到目前为止,食品杂货超市的通货膨胀率惊人,这些增长将被叠加在这一基础上。
例如,加拿大统计局上个月报告显示,与一年前相比,1月份的烘焙产品价格上涨了7.4%,超过了6.5%的食品通货膨胀率。
统计局还说,除了供应链中断之外,烘焙业成本的增加还源于恶劣的生长条件。专家说,最近几个月,加拿大的面包市场也出现了整合,减少了竞争。
不过,可能还要等上几个月,不断攀升的小麦价格才会影响加拿大的面包货架。
萨斯喀彻温大学农业和资源经济学系副教授Stuart Smyth说:"小麦期货已经大幅上涨,但它需要时间来影响供应链和消费者。"
他说:"期货价格的运作方式是它着眼于未来的交货价格。它向市场表明,小麦价格仍然有上升的趋势。"
小麦价格的上涨似乎对加拿大农民是潜在利好。然而,农业观察家表示,去年整个大草原的干旱遏制了作物产量,即便在价格飙升的情况下,农民却没有农产品可卖。
萨省Hanley镇附近的农民戈夫(Cameron Goff)认为手中有粮的农民能因此受益。他最近以每蒲式耳12.45元的价格出售小麦--几乎是去年价格的两倍。
对于即将到来播种的季节,东欧的冲突也在威胁着肥料的供应,这是小麦作物是否能成功收获的关键。
安省圭尔夫大学教授和Arrell食品商业主席索莫吉(Simon Somogyi)表示,乌克兰是肥料生产的主要地方,特别是钾肥。
他说:"肥料价格已经很高了,所以取决于这场冲突持续多久,我们可能会看到价格上涨更多。"
在小麦价格增加的情况下,可能看到价格上涨的不仅仅是面包产品。Somogyi表示,这种重要的谷物也被用于当作牛的饲料,人类才可以得到乳制品和牛肉。
他说:"饲料价格将上升,这可能会影响肉类的价格,特别是乳制品的价格,"他指出,今年的乳制品价格已经上升了8%以上。
尽管如此,当加拿大面临持续通胀的威胁时,其他国家可能面临粮食安全问题。
世界粮食计划署 (World Food Programme) 发言人马歇尔 (Julie Marshall)说,俄罗斯和乌克兰共占世界小麦出口的 30% 和玉米出口的 20%,俄乌的出口中断,将影响到数百万人的粮食安全,严重依赖进口的中东和北非尤其脆弱。
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