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研究发现，在加拿大90%大肆做广告的儿童食品缺乏营养
Food marketed to kids is lower in nutritional value, study finds

发布: 2023年5月19日 |来源: 大中网/096.ca 王飞

（大中报/096.ca讯） 加拿大环球邮报日前发表了一篇Leslie Beck的专栏文章，她是多伦多的私人执业营养师，也是知名保健诊所Medcan的食品和营养总监。文章说，加拿大的儿童通过电视、网站、应用程序、社交媒体以及在体育比赛、电影院和娱乐中心等场合大量接触食品广告。这样做的目的是推动消费和建立品牌忠诚度，随着儿童年龄的增长和屏幕时间的增加而增加。

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这是一个巨大的问题，因为研究一直发现，大多数吸引儿童的食品广告远比那些不针对儿童的产品更不健康。
 
现在，多伦多大学和渥太华大学的研究支持这一共识。研究结果显示，在大多数情况下，具有吸引儿童的食品包装的食品和饮料的关键营养素含量低，而糖分含量高。

 
儿童的饮食、健康和食品广告
 
根据加拿大心脏与中风基金会（HSFC）的数据显示，出现在十大儿童网站上的广告90%以上是深度加工食品，这些食品的钠、饱和脂肪和游离糖含量很高。这些食品包括软饮料、即食早餐麦片、鸡柳、饼干和糖果。
 
有证据显示，不健康食品的大力营销影响了儿童的口味偏好、食品态度、食品愿望，并最终影响他们的饮食。
 
全国调查数据显示，加拿大儿童的饮食中钠、饱和脂肪和游离糖含量高，这些营养物质与高血压、龋齿、糖尿病II型、超重和肥胖有关。据估计，9至13岁的加拿大儿童每天摄入的热量中有57%来自深度加工食品。

 
关于加拿大的最新研究
 
2023年5月发表在《PLOS One》期刊上的一项研究评估了加拿大食品包装上吸引儿童的营销数量，以及有这种包装的食品的营养质量。
 
"吸引儿童的包装"使用了强烈色彩和/或讨好设计等技巧。包装还宣传新奇的口味（如 " cheddar风味"或"热带风暴"）、产品形状（如动物饼干、字母面条）、游戏、品牌人物（如Toucan Sam、Kraft Bears）或电视节目或电影中的人物。
 
研究人员从一系列产品类别中抽取了5,850个加拿大食品标签，包括蛋糕、糖果、麦片、可饮用酸奶、granola麦片、零食、果汁和布丁。对于每种产品，他们检查了营养成分表和产品包装的照片。
 
总体而言，13%的食品带有吸引儿童的营销。推广力度最大的食品类别是烤酥皮肉桂面包、早餐麦片和饼干。其他具有显著儿童吸引力的产品包括糖果、坚果酱、糖浆、冰激凌、苹果酱和果泥产品。

 
在包装吸引儿童的食品中，超过82%的产品超过了加拿大卫生部对钠、游离糖和/或饱和脂肪的要求阈值。
 
带有儿童包装的食品平均每份有11.5克游离糖（近三茶匙），几乎是没有儿童包装的产品（每份6.5克）的两倍。
 
虽然这项研究是在加拿大进行的，但全世界的儿童都在不断地接触到极其诱惑的包装。另外，幼儿特别容易受到食品营销推广的影响。

 
家长该怎么做？
 
限制儿童看电视和使用电子设备的时间可以减少对不健康食品广告的接触。对儿童进行防范教育，教他们识别食品营销手段，也会有帮助。
 
即便如此，也不可能阻止儿童接触到无孔不入和病毒式营销的食品广告。
 
据来自多伦多大学的研究报告主要作者穆里根博士（Dr. Christine Mulligan）说："面对来自食品行业的这种疯狂营销推广，对儿童和家长都不公平......我们需要政府介入，帮助保护我们儿童的健康。"

 
加拿大卫生部的立场是什么？
 
限制针对儿童的食品广告是加拿大卫生部2016年推出的健康饮食战略的一项关键举措。
 
目前，联邦政府提出一项拟议政策，限制在电视和数字媒体（例如，广播电视、流媒体服务、网站、网络游戏、社交媒体、信息服务）中主要针对13岁以下儿童的食品广告。
 
根据加拿大卫生部的数据显示，在过去三年中，10至17岁的儿童反映电视、电影、网站和社交媒体是接触食品广告的首要来源。
 
拟议政策建议，如果出现以下情况： 
1）广告被认为主要针对儿童；
2）如果食品中添加了钠、游离糖或添加脂肪，并且超过了钠、游离糖和/或饱和脂肪的营养阈值限制。
将限制广告播出。
 
加拿大卫生部要求公众、卫生专业人员、研究人员、行业和专业组织以及其他有关各方通过电子邮件对其拟议政策提出意见。咨询活动将持续到6月12日。

 

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