健康饮食和有氧运动是维护大脑健康的关键
Healthy diet and aerobic exercise key to a healthy brain
来源: 大中报 紫馨
（大中报/096.ca讯）：环球邮报健康专栏作者Leslie Beck发表文章，谈到有关饮食和运动对大脑的影响。
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先前的研究表明，随着年龄的增长，采用健康饮食和定期锻炼可以保护我们的记忆。
然而，长期随机对照试验的证据和旨在证明因果关系的研究一直缺乏。很少有研究来调查饮食和运动对健康成年人的认知和记忆力下降产生的综合影响。
到现在。一项为期四年的随机对照试验的结果表明，健康饮食和定期有氧运动相结合，可以提高中老年人的认知能力。
一些研究
发表在《美国临床营养学》杂志上，有关运动训练剂量反应 (DR's EXTRA)的研究检查了阻力运动、有氧运动和健康饮食对1,401名芬兰男性和女性认知的独立综合影响。
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研究开始时，55至74岁的参与者被分别制定到六组：抗阻运动（中等强度，每周至少两次）、有氧运动（中等强度，30至60分钟至少每周五次），健康饮食，抗阻运动+健康饮食，有氧运动+健康饮食，及对照组。
饮食目标是每天至少食用400克蔬菜、水果和浆果（例如，至少五份的量），每周食用两份鱼，每1,000卡路里至少摄入14克纤维，并将饱和脂肪限制在少于每日卡路里的10%。
根据他们所在的组别，参与者会接受运动生理学家或营养师数次个性化的面对面咨询。
在研究开始时以及在两年和四年的随访中使用了一系列神经心理学测试对受试者的认知进行了评估。
与对照组相比，只有有氧运动和健康饮食组合一组在四年时的认知改善显著。单独使用这些干预措施、单独的阻力运动或健康饮食和阻力运动组合的任何一种都没有明显改善。
为了得出结论，研究人员考虑了与认知相关的其他因素，包括年龄、性别、受教育年龄、抑郁症和腰围。
优势、局限性和注意事项
DR's EXTRA的研究解决了先前研究的局限性，比较了多种生活方式的干预措施，具有长达四年的随访期，并有大量普通民众的参与（而不是研究被确定为痴呆症高风险的人）。
该研究的局限性在于参与者的饮食是根据食物日记评估的，人们少报食用某些食物的情况并不少见。
关于DR's EXTRA研究结果，有很多事情需要考虑。
仅使用有氧运动一组缺乏认知改善的部分原因可能是，在进入研究时，有54%的参与者每周已经进行了至少150分钟的有氧运动。
并且参与者有可能对其阻力运动计划的坚持水平太低而看不到效果。
在饮食方面，之前的两项随机对照试验表明，地中海饮食可以改善健康老年人的认知能力。然而，很难将这些发现与当前的研究进行比较，在该研究中，参与者遵循芬兰的营养建议。
DR's EXTRA研究在健康饮食组的四年中，认知能力确实有所改善。然而，健康饮食组和对照组之间的认知评分没有显着差异。
这可能是因为对照组的参与者在研究期间也改善了饮食；出于伦理原因，他们得到了关于饮食（和锻炼）的一般建议。
许多参与者开始时饮食相当健康，这也可以解释为什么在健康饮食组中没有看到认知方面的改善。
这些新发现并不是饮食和锻炼对与年龄相关的认知能力下降影响的最终结论，但它们确实提升了我们目前的认识层面。
这些数据可以激励我们增加运动并改善饮食。
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